Cardápio para o Dia dos Namorados ..

Olá pessoal ..

O Dia dos Namorados está chegando, e esse ano será feriado aqui em SP, por causa da abertura da Copa do Mundo.

Por isso hoje vim dar uma sugestão pra quem está com a grana curta, ou quer fazer algo diferente e especial, ou ainda quer fugir das filas dos restaurantes esse ano.

Que tal preparar um Almoço ou Jantar para seu amor?

Decore a mesa e a casa com flores e velas, faça entrada, prato principal e sobremesa. Tenho certeza que seu amor vai AMAR !

Vou dar algumas sugestões abaixo.

ENTRADAS:

Salada Caprese

Ingredientes:

  • 4 unidade(s) de tomate
  • 350 gr de mussarela de búfala
  • quanto baste de manjericão
  • quanto baste de alface lisa
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de azeite extra virgem
  • quanto baste de vinagre branco

Modo de Fazer:

Monte a salada. Forre o fundo com folhas de alface, lavadas e secas. Disponha as rodelas de tomates, formando um círculo. Por cima, coloque as folhinhas inteiras de manjericão e, para finalizar, faça bolinhas com a mussarela e disponha.Tempere com um molho feito com 3 partes de azeite para 1 de vinagre. Tempere com sal a gosto. Por cima, polvilhe a pimenta e sirva

 

BRUSCHETTA TRADICIONAL

Ingredientes:

4 fatias de pão italiano
4 dentes de alho inteiros
4 tomates grandes
8 colheres de azeite
Meio maço de manjericão
Orégano, sal e pimenta-do-reino

Modo de fazer:

Coloque as fatias de pão italiano para grelhar, de ambos os lados.

Esfregue um dente de alho em um lado de cada fatia de pão. Reserve.

Junte em uma vasilha os tomates picados, 8 colheres de azeite, o manjericão, sal e pimenta-do-reino e espalhe sobre as fatias de pão .

Salpique orégano por cima.

 

PRATO PRINCIPAL

Macarrão ao pesto com queijo e tomate cereja

Ingredientes:

  • Manjericão (aproximadamente 30 folhas grandes)
  • 10 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • Penne
  • Tomate cereja a gosto
  • Mussarela de búfala a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

  1. Amassar o manjericão em um pilão, até que ele solte um líquido, e que as folhas fiquem em pedacinhos bem pequenos
  2. Acrescentar o azeite e amassar mais um pouco
  3. Acrescentar o queijo ralado e misturar
  4. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto
  5. Cozinhar o macarrão
  6. Depois que a massa estiver pronta, colocá-la na panela, jogar o molho por cima, em seguida os tomates e o queijo. Esquentar por aproximadamente 3 minutos ou até o queijo ficar levemente derretido.

Risoto de Tomate seco, Rúcula e Brie

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 1 xícara de vinho branco
  • 3 tabletes de caldo knorr de LEGUMES
  • 1 e 1/2  litros de água
  • 2 colheres de margarina
  • 1 cebola grande
  • 150 g de tomate seco picado
  • 1 e 1/2  maço de rúcula baby picada
  • 150 g de queijo brie picado
  • Azeite e queijo ralado a vontade

MODO DE PREPARO

1) Ferva a água com o caldo de carne e reserve.

2) Refogue a cebola na margarina, coloque o arroz e o vinho branco. Quando começar a secar, vá colocando aos poucos o caldo de carne que estava reservado, sempre um dedo acima do nível do arroz, até ferver e o arroz amolecer. Mexa o tempo todo, até ficar o caldo ficar cremoso e aparecer o fundo da panela.

3) Quando o arroz estiver quase pronto, coloque o tomate seco e o restante do caldo de carne.

4) Quando estiver mole, desligue o fogo e coloque a rúcula, o queijo brie, o azeite e o queijo ralado.

5) Seu risoto está pronto!

SOBREMESA

Alma gêmea

Ingredientes:

– 100g de chocolate meio amargo;

– 100g de creme de leite;

– 8 morangos;

– chantily pronto ou 1 clara e 50g de açúcar;

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e acrescente o creme de leite. Misture bem e quando estiver  homogêneo e frio coloque no fundo de uma taça, onde será servida a sobremesa.

Lave os morangos e coloque-os secos sobre a ganache que já está na taça.

Acrescente o chantily e decore. Sirva em temperatura ambiente ou refrigerado.

Se for fazer o chantily como eu fiz, coloque a clara e o açúcar na batedeira e bata até ficar consistente.

Banana Caramelizada

INGREDIENTES

– 1 xícara e 1/2 de açúcar

– suco de 2 laranjas espremidas

– Bananas – quantas quiser pois a calda rende bastante!!! Usem bananas nanicas de preferência

MODO DE PREPARO

1. Colocar o açúcar na frigideira e ir mexendo em fogo baixo até o açúcar derreter e virar um caramelo bem clarinho (meninas NÃO precisa por água tá? É só ir mexendo bem o açúcar em fogo baixo que ele vai empedrando e depois ele vira um caramelo)…

2. Colocar o suco das duas laranjas espremidas na mesma panela… não se desesperem pois o açúcar vai endurecer!!! O segredo é ir mexendo em fogo baixo até ele derreter por completo e virar uma calda! Na primeira vez que fizemos ele virou uma pedra e deu maior pânico, mas é assim mesmo… então quanto mais baixo o fogo melhor… e vai mexendo aos poucos que ele vai SIM virar uma calda homogênea.

3. Ainda em fogo baixo coloque as bananas cortadas ao meio no sentido vertical e deixe esquentar um pouco (uns 5 minutos no máximo). Cuidado para não deixar muito tempo senão elas amolecem.

Pronto, sua banana caramelizada está prontíssima!!!! Para acompanhar, um sorvete de creme vai MUITO bem!!!

 

Pessoal, essas foram algumas deliciosas e práticas receitas que achei legal passar pra vocês, agora vejam algumas fotos de decoração para se inspirar:

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E aí pessoal, deu pra se inspirar?

Branco

 

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5 comentários sobre “Cardápio para o Dia dos Namorados ..

  1. Pingback: Especial Namorados: Cardápio para degustar a dois .. | DreamsNany | Ariane Cardoso

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